ST JOSEPH LE GRAND POMPÉE - Cavaillé
19405
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Domaine : Domaine Jaboulet

Pays - Région : France - Vallée du Rhône

Propriétaire : Caroline Frey

Référence : St Joseph le grand pompée

Appellation : Saint - Joseph

Cuvée : Le Grand Pompée

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

9 mois en fûts de chêne, dont 15% en bois neuf


Dégustation

Oeil :

Rubis soutenu aux reflets violets

Nez :

riche et concentré de fruits rouges très mûrs, épices douces, finale sur des notes de réglisse

Bouche :

Harmonieuse, franche avec des tanins ronds


Service

Accord mets / vins :

Emincé de magret de canard, filet mignon de veau, picota de pintade aux poivrons rouges

Température de service : 17°C
Garde :

5 à 10 ans



Distinctions

Elaboration

9 mois en fûts de chêne, dont 15% en bois neuf

Dégustation

Oeil :

Rubis soutenu aux reflets violets


Nez :

riche et concentré de fruits rouges très mûrs, épices douces, finale sur des notes de réglisse


Bouche :

Harmonieuse, franche avec des tanins ronds

Service

Accord mets / vins :

Emincé de magret de canard, filet mignon de veau, picota de pintade aux poivrons rouges


Température de service : 17°C
Garde :

5 à 10 ans

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