PINOT NOIR "CEP NOIR" - Cavaillé
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Domaine : Maison Cavaillé

Pays - Région : France - Savoie

Propriétaire : Vignerons de Savoie

Référence : Pinot Noir "Cep Noir"

Appellation : Pinot

Cuvée : Vieilles Vignes

Couleur : Rouge

Cépages : Pinot noir - 100%,

Alcool : 13 %vol

Contenance : 75cl,

Elaboration

Terroir : argileux en Chautagne

Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage cuve inox pendant 6 mois


Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge grenat intense
Nez :
  • Nez de fruits rouges et noirs confiturés
  • Arômes plus intenses, du fait de la concentration des vieilles Vignes
Bouche :
  • Vin présentant davantage de matière et de rondeur
  • Bouche plus longue qu’une cuvée classique

Service

Accord mets / vins :
  • Charcuteries
  • Grillades
  • Fromages de Savoie
Température de service : 14°C
Garde :
  • Environ 2 à 3 ans


Distinctions

Elaboration

Terroir : argileux en Chautagne

Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage cuve inox pendant 6 mois

Dégustation

Oeil :
  • Robe rouge grenat intense

Nez :
  • Nez de fruits rouges et noirs confiturés
  • Arômes plus intenses, du fait de la concentration des vieilles Vignes

Bouche :
  • Vin présentant davantage de matière et de rondeur
  • Bouche plus longue qu’une cuvée classique

Service

Accord mets / vins :
  • Charcuteries
  • Grillades
  • Fromages de Savoie

Température de service : 14°C
Garde :
  • Environ 2 à 3 ans
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