CHABLIS DOMAINE RACE - Cavaillé
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Millésime : 2015

Domaine : Domaine Race

Pays - Région : France - Bourgogne

Propriétaire : Famille Race

Référence : Chablis

Appellation : Chablis

Cuvée :

Couleur : Blanc

Cépages : Chardonnay - 100%,

Alcool : 12.5 %vol

Contenance : 37.5cl, 75cl,

Elaboration


Dégustation

Oeil :
  • Robe assez claire, or pâle ou or vert,
Nez :
  • Nez très frais, vif et minéral ; on retrouve du silex, de la pomme verte, du citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron).
  • Des notes de tilleul, de menthe, d’acacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé.
Bouche :
  • Persistance longue et heureuse jusqu’à une gravité suave et sereine.
  • Très sec et d’une parfaite finesse
  • Bouche fluide et désaltérante

Service

Accord mets / vins :
  • Apéritif
  • Cuisine Asiatique
  • Fromages de chèvre
  • Poissons grillés ou pochés
Température de service : 10°C
Garde :
  • Environ 3 ans


Distinctions

Dégustation

Oeil :
  • Robe assez claire, or pâle ou or vert,

Nez :
  • Nez très frais, vif et minéral ; on retrouve du silex, de la pomme verte, du citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron).
  • Des notes de tilleul, de menthe, d’acacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé.

Bouche :
  • Persistance longue et heureuse jusqu’à une gravité suave et sereine.
  • Très sec et d’une parfaite finesse
  • Bouche fluide et désaltérante

Service

Accord mets / vins :
  • Apéritif
  • Cuisine Asiatique
  • Fromages de chèvre
  • Poissons grillés ou pochés

Température de service : 10°C
Garde :
  • Environ 3 ans
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