Terroir : argilo-calcaire sur les Marches. Issus de vieilles vignes de plus de 25 ans
Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en cuve entre 6 et 10 mois jusqu’à pleine maturité. Cuvée élevée sur lies fines en cuve inox. Pas de fermentation malolactique
Dégustation
Oeil :
Robe jaune légèrement dorée
Nez :
Nez minéral et frais, sur les fruits blancs et légèrement floral.
Bouche :
Apremont équilibré, qui associe souplesse et vivacité
Le côté perlant a donné place à un vin plus riche.
Bouche plus longue qu’un Apremont classique
Service
Accord mets / vins :
Poissons grillés ou en sauce
Cuisine Asiatique
Fromages de Savoie
Température de service : 10°C Garde :
Environ 2 à 3 ans
Distinctions
Guide Hachette 2017: Vin cité
Gilbert & Gaillard:
Note : 86/100 – Médaille d’or
Dégustation : année 2017
Robe jaune soutenu brillant. Nez attirant sur le citron, les fruits blancs, les fleurs blanches, fond d’épices. La bouche est
légère, souple, la matière est dense, riche aux arômes du nez nets et précis. Un style gourmand, très expressif. Pour
raclette.
Terroir : argilo-calcaire sur les Marches. Issus de vieilles vignes de plus de 25 ans
Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en cuve entre 6 et 10 mois jusqu’à pleine maturité. Cuvée élevée sur lies fines en cuve inox. Pas de fermentation malolactique
Note : 86/100 – Médaille d’or
Dégustation : année 2017
Robe jaune soutenu brillant. Nez attirant sur le citron, les fruits blancs, les fleurs blanches, fond d’épices. La bouche est
légère, souple, la matière est dense, riche aux arômes du nez nets et précis. Un style gourmand, très expressif. Pour
raclette.